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Alexaure

Alexaure

Saint-Estèphe AOP
Rouge 2011
ALEXAURE est une cuvée d’exception produite par la famille ANNEY propriétaire du Château TOUR DES TERMES à Saint-Estèphe. Son nom vient de la synthèse des prénoms des deux enfants de Christophe ANNEY : Alexandre et Aurélie. Vinifié intégralement en barriques, la vendange une fois triée est incorporée directement en fûts neufs adaptés, où elle subira sa vinification et son élevage pendant 18 mois. Cette méthode d’inspiration très ancienne permet de tirer la quintessence du potentiel qualitatif du raisin.
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Pays France
Region Bordeaux
Appellation Saint-Estèphe
Color Rouge
Vintage 2011
Grape variety Merlot, Petit Verdot
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Other private labels

Terra Vitis
Terra Vitis

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en fût de chêne neuf, Vinification selon méthode ancestrale. Elevage en barrique neuve, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-graveleux.

Appareance

Couleur violine, dense, reflets encre.

Nose

Légers arômes de cassis, subtils arômes de cerise, puissants arômes de fruits noirs, légers arômes de vanille, subtils arômes de café, généreux arômes de chêne.

Palate

Complexe, concentrée, ample, tanins denses, tanins elégants, tanins soyeux, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges, Gibiers, Fromages de caractère, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits rouges

Serving temperature

16° - 18°

Aging potential

De 2020 à 2040

Allergens

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

WELCOME !!

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