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Alexaure

Alexaure

Saint-Estèphe AOP
Red 2011
ALEXAURE est une cuvée d’exception produite par la famille ANNEY propriétaire du Château TOUR DES TERMES à Saint-Estèphe. Son nom vient de la synthèse des prénoms des deux enfants de Christophe ANNEY : Alexandre et Aurélie. Vinifié intégralement en barriques, la vendange une fois triée est incorporée directement en fûts neufs adaptés, où elle subira sa vinification et son élevage pendant 18 mois. Cette méthode d’inspiration très ancienne permet de tirer la quintessence du potentiel qualitatif du raisin.
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41,50 € TTC la bt de 75 cl
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Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Estèphe
Couleur Red
Millésime 2011
Cépage Merlot, Petit Verdot
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Autres labels privés

Terra Vitis
Terra Vitis

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Total destemming, Fermentation in new oak barrels, Wine making using ancestral method. Ageing in new oak barrel, Traditional corks. Sols argilo-graveleux.

Œil

Deep purple colour, dense, ink highlights.

Nez

Slight blackcurrant aromas, subtle cherry aromas, powerful black fruit aromas, slight vanilla aromas, subtle coffee aromas, generous oak aromas.

Bouche

Complex, concentrated, full-bodied, dense tannin, elegant tannin, silky tannin, structured body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Red meats, Game, Flavoursome cheeses, Chocolate desserts, Red fruit desserts

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2020 to 2040

Allergènes

Sulphites, Sulphur dioxide

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